Apontada como um bom alimento para a dieta devido a seu baixo teor calórico, a pipoca agora pode ajudar a combater o envelhecimento. Cientistas da Universidade de Scranton, na Pensilvânia, descobriram que alimento é rico em antioxidantes, ou polifenóis, que têm uma série de benefícios para a saúde, mais até que as frutas.
De acordo com os pesquisadores, uma porção do alimento tem até 300mg de antioxidantes –praticamente o dobro dos 160mg das porções de frutas.
Os cientistas descobriram ainda que a casca crocante da pipoca tem a mais alta concentração de antioxidantes e fibra.
“Uma porção de pipoca proporciona mais de 70% do consumo diário de grãos integrais. Uma pessoa comum costuma receber apenas metade da porção indicada de grãos integrais por dia, e a pipoca pode preencher esta lacuna de uma forma muito agradável”, disse Joe Vinson, um dos pesquisadores, ao jornal “Daily Mail”.
